不論是當然流動性的江河水，或是河水或飲用水，這種新鮮的凈水的水分子式都呈鏈狀，在流動性情況下可保持鏈狀構造不會改變，使水年青新鮮。年青水，尤其是20～25℃的新鮮涼白開水，具備貼近細胞的生物活性，非常容易通過細胞膜進到細胞內，迅速被細胞消化吸收運用。常常飲用年青水，可使身體血夜中血紅蛋白濃度成分提升，可帶上大量我國住戶合理膳食指南6的氧提供各機構人體器官，推動人體的基礎代謝。年青水可提升 身體乳酸菌活氫酶的活性，加速全身肌肉中乳酸菌新陳代謝，避免酸性物質腐蝕細胞，有益于緩解疲勞，讓人精力旺盛，光彩照人。

年青水如果不常常遭受碰撞，換句話說水不常常處在運動狀態，或是是靜止不動情況時，水的鏈狀構造就會不斷發展、拓寬，變為別名的濁水，這就是變老了的老化水。簡單地說，老化水便是里邊許多水鏈手牽手連接成了一大片的水。

長期性飲用變老的水對身體有危害。如今大部分家中都在家里里邊安裝了立式飲水機。一家人起早貪黑，在家里的時間如淺嘗輒止，而在七天保存期內，一桶20升的水為不太可能喝了的。未成年飲用存儲時間較長的老化水，細胞的基礎代謝會顯著緩減，成長發育遭受危害，許多小孩停止不前或發育不全，全是由水體不合理造成的。而中老年常常飲用老化水，會加速衰老，提早發生牙齒掉落、思維遲鈍、眼睛視力減低等病癥。

近些年，很多地域住戶的食管癌及胃癌發病率增加，也與飲用老化水相關。大家看來一下伴隨著水年紀的提高，它的成份轉變狀況：年青水基本上沒有亞硝酸鈉，而儲放一天的老化水，每升水就會造成亞硝酸鈉0.0004mg，三天后做到0.11mg，20天后高達0.73mg，而亞硝酸鈉可變化為致癌物質亞硝酸。因此 ，常常喝置放好長時間的飲用水，會加快身體變老，減少使用壽命。